فطائر صغيرة ولذيذة

فطائر..

المقادير
العجين

½ 1 كوب دقيق

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كوب زبده قطع باردة

4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد-

للحشو

لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج صغيره)

أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة

صلصة بشاميل

جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)

الطريقة :

تُخلط كل مكونات العجين في العجانة

حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك

ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل

حتى يسهل تشكيلها.

تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق

و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية

و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .

يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين

مع اللحم المفروم ( أو الدجاج)

و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها

و يُرش الجبن المبشور على سطحها.

تُخبز في فرن حرارته 180 درجة

مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

منقول~